Sucre et déraison

Voici deux premiers jours qui laissent aisément présager une semaine à très forte teneur en sucre... 
Nul besoin de prose, place libre aux folles saveurs et couleurs édulcorées.

Berlingots à la fraise

Berlingots pomme verte et caramel beurre salé

Tentative de reproduction de l'entremets de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2013 : 

Biscuit moelleux au chocolat, marmelade à la mandarine, croustillant crumble, 

crémeux chocolat noir, et mousse au chocolat noir intense

 Mentchikoffs (pour une fois qu'une occasion se présente de mettre en avant mes origines beauceronnes...) au café : bonbon praliné aux éclats de noisettes, meringue au café.