La savoureuse réputation du maître Palet Or n'est plus à faire : une ganache fondante, un fin enrobage craquant de chocolat noir, sur lequel trône une délicate feuille d'or. Ici et là, on aura également pu apercevoir son cadet le Palet Argent, qui se singularise par sa finition, puisqu'il revêt pour sa part une fine feuille d'argent.
Et parce que je ne vois aucune raison de s'en priver, voici pour clore ce trio de tête le Palet de Bronze ! La recette, en pure valeur sûre, reste inchangée : une fine couche de chocolat croquant enrobe là encore une onctueuse ganache réalisée à partir d'un chocolat noir puissant. La finition faisant le reste, il s'agira pour cette version d'un effet pailleté aux couleurs et reflets du bronze.
* Palets Bronze : ganache au chocolat noir intense, enrobage chocolat noir, effet pailleté couleur bronze.
* Quelques Palets déposés dans leur boîte tout chocolat, réalisée tout spécialement pour eux !
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