Voilà 2 années déjà que la Cité lyonnaise m'a accueillie, formée dans ses belles cuisines, et surtout initiée à la gourmandise et à la générosité dans l'assiette.
Alors aujourd'hui, j'avais simplement envie de lui faire un clin d’œil avec cette petite madeleine, que j'espère toute aussi gourmande et généreuse.
Inspiration fortement rhodanienne donc, où le croquant des éclats de pralines se mêle à quelques pépites de chocolat noir fondantes.
A oser tout juste sorties du four, en compagnie idéale d'un grand chocolat chaud maison...
* Madeleines à l'amande, aux pépites de chocolat noir et éclats de pralines roses.
Glaçage chocolat et pralines.
ooohhhh bah non, je ne suis pas déçu par le mois de Mai !!!
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